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时间:2023-04-04来源:网友提供 作者:奇亿娱乐注册登录平台 点击:


    我们将雕爷牛腩的成功经验总结起来加以学习,无非就是以下几点。

    战略一:清楚自身的定位与条件。企业在确定如何树立个性之前,就必须先对自己的整体条件和发展方向有一个非常明确的概念,这是非常关键的一步。只有知道自身目前的状况与实力,才能够对形势进行一个正确的判断。一家刚起步的小公司,把自己当作业内第一来做营销,肯定是滑天下之大稽;反之,一家正处在上升期的一流企业,却把大笔闲置资金存在了银行里,这也是一种不明智的行为。而这些行为,都是企业没有结合内外部的环境,综合分析自己的条件所带来的结果。雕爷牛腩明确自身的定位,将自己定位成全国首家“轻奢侈”餐厅,也就是既不贵到离谱,也能够体现食客档次和品位的餐厅,提供最好的服务和最美味的菜肴,这就是清楚自身的定位与条件的体现。企业只有有着明确的定位和目标,在建立个性化管理的时候才可以占据主动权。

    战略二:在内部实施个性化管理。要达成企业个性化的整体目标,内部的管理同样重要。企业是由员工组成的,而员工都是有着自己的思维方式、情感表达和理解能力的。要让员工的个性变成企业的个性,要求企业来做统一的管理和引导。雕爷牛腩的服务一直是被着重强调的,从厨师到服务员,都有着优秀的服务态度与能力,他们会根据公司的要求,提供他们最大能力的服务。比如,雕爷牛腩的筷子都是越南鸡翅木的,用餐完毕后,服务员会将筷子洗净消毒,然后打包赠送给顾客。这种贴心细致的服务不是一朝一夕就能做到的,更需要企业利用数据技术,实现内部的个性化培训、个性化管理。员工是跟消费者直接接触的重要环节,往往消费者对于企业的印象,就在于对与之接触的员工的感观上。

    战略三:用多种手段使自己看起来与众不同。第一印象是非常重要的,你看一个人顺不顺眼,靠的就是第一印象。那么,企业应该如何让消费者第一眼就爱上自己、不离不弃呢?那就用多种手段让自己看起来与众不同吧!有的企业选择标新立异的服务,比如现在很流行的动漫主题酒吧、女仆茶餐厅等,都是利用这些新鲜的事物来吸引眼球的。还有的商家注重店铺的装潢设计等,让消费者一进到你的环境内,就觉得赏心悦目,或者是留下深刻的印象。比如,肯德基的红白色调装修、麦当劳的红黄色调,都有让消费者过目难忘的效果。

    战略四:营销手段、营销内容的多样化。雕爷牛腩的成功之处,还在于采取了多种营销手段相结合的模式。雕爷牛腩利用他们的官方微信号,从顾客的口味、偏好、忌口等方面综合收集数据,然后再根据这些统计数据,不断完善自己的菜品质量。与此同时,他们请明星、美食家到店品尝,既有助于改进菜谱,还有利于餐厅的宣传。运用多种手段,并选择出最适合自己的,加以运用和熟悉,就逐渐成为了企业独有的个性。

    那么,做到了企业内部的个性化管理,就意味着企业真正意义上实现了个性满足了吗?当然,单单是企业的个性化还是不够的,因为企业进行个性化管理的目的,就是要满足消费者的个性化需求,从而获取盈利。所以我们还漏掉了一个更加重要的环节——消费者的个性化满足。

    为了满足消费者的个性需求,我们又应该怎么做呢?

    第一,学会C2B模式。C2B(Customer to Business)其实很简单,正如翻译后的字面意思一样,指的是先有消费者的需求,后才有企业的生产。前文提到的动漫主题餐厅、酒吧之类的商家之所以诞生,正是因为社会上、市场上有着类似的需求或者是潜在需求,我们去投资做这个才有意义,才能赚钱。再举个例子,参加中高考的考生都知道卷面不能有涂改,于是就有文具公司发明了可擦拭水笔,写错了用橡皮就能擦,结果销量非常好,这就是有效地利用了C2B模式。

    第二,让消费者主动参与进来。如果你实在猜不透消费者和市场到底想要什么,具体的要求是什么,那么为什么不去问问他们,让他们亲自参与进来呢?于是,更好的办法应运而生——让消费者主动参与产品的设计、价格的制定等环节。这样一来,不仅极大地节约了企业研发、调查和营销的成本,还能满足绝大多数消费者的需要。这样的企业一般来说都是实行定制化生产的,这也是时下一种非常流行的营销模式,对于满足消费者的个性化需求有很好的效果。
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