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    功效：可治疗急、慢性肾炎水肿。

    胡萝卜缨

    材料：胡萝卜缨500～700克。

    做法：蒸熟服食。连服1周

    功效：可消肿。

    三鲜冬瓜汤

    材料：冬瓜500克，水发冬菇100克，罐头冬笋100克，菜油50克，鲜汤1000克。

    做法：将冬瓜削皮，去瓤洗净，切成0.5厘米厚的片；冬笋切成O．2厘米厚的片；冬菇去蒂，切成薄片。锅洗净置旺火上，倒入菜油烧至七成熟时，放入冬瓜微炒，掺入鲜汤。将冬瓜煮到快熟时，下冬笋片、冬菇片同煮至冬瓜变软，加入精盐调味起锅，入汤盆上桌即可。

    功效：有利尿消肿之功。

    绿豆葫芦粥

    材料：绿豆50克，葫芦壳50克，冬瓜皮50克，西瓜皮50克。

    做法：先煮绿豆，再将后几味切成碎块推入锅内一起煎煮，成粥后随意食用。

    功效：利尿消肿。

    鲤鱼冬瓜饮

    材料：鲤鱼1条（250克重），冬瓜皮100克。

    做法：煎汤频饮，可少加秋石，不能用盐。

    功效：鲤鱼滋补脾胃又能利尿，每百克含蛋白质15克、脂肪1.2克，还有钙、磷、铁等多种营养成分，配合冬瓜皮利水作用更强，具有补养与利尿之功。

    芥菜鸡蛋

    材料：鲜芥菜60克，鸡蛋1个。

    做法：将芥菜切碎煮半熟后放入鸡蛋，作为芥菜蛋汤顿服。日2次。

    功效：此汤可补肾利水，消除肾炎引起的水肿。

    玉米须饮

    材料：玉米须100克。

    做法：玉米须加水1000毫升，煎煮20～30分钟，熬成300～400毫升液体，过滤后，每日2次分服。

    功效：适宜于水肿明显兼高血压者服食，可用于急性肾炎之风热郁肺、湿毒蕴结型，或慢性肾炎之肝肾阴虚、肝阳上亢型。

    冬瓜汤

    材料：冬瓜500克。

    做法：将冬瓜煮汤3大碗，分3次服。

    功效：适用于急性肾炎之风热郁肺、湿毒蕴结型和热毒内攻、灼伤阴血型。

    给慢性肾炎患者的食疗方

    上面讲了急性肾炎，那么，慢性肾炎又应该怎样食疗呢？下面这些食疗方，其原料大多选自《本草纲目》中记载的有补肾益肾功能的食物，对慢性肾炎均有良好的效果。

    冬瓜煲鸭肾

    材料：鸭肾2只，冬瓜900克，江珧柱3粒。

    做法：冬瓜洗净连皮切大块；鸭肾洗净，凉水涮过。江珧柱浸软。把适量水煲滚，放入冬瓜、江珧柱、鸭肾，煲滚以慢火煲2小时，下盐调味。

    功效：清热、补脑。

    乌鱼汤

    材料：鲜乌鱼500克，茶叶200克，茅根500克，冬瓜皮500克，生姜50克，红枣300克，冰糖250克，葱白7根。

    做法：先将茶叶、茅根、冬瓜皮、生姜加水适量煎熬成汤，去渣后浓至1000毫升左右，放入鲜乌鱼（去肠，洗净），小火煮至鱼熟烂，加入冰糖、葱白。每日3次，分顿食之，喝汤食乌鱼。

    熟地山药汤

    材料：熟地60克，山药60克，蜂蜜500克。

    做法：将熟地、山药洗净倒入沙锅中，加冷水1200毫升，用小火煎煮约40分钟，滤取药液加水复煎，合并两次药液，倒入盆中，加蜂蜜，加盖不让水蒸气进入，用旺火隔水蒸2小时，离火，待冷装瓶，备用。日服2次，每次10克，饭后温开水送服。

    功效：对慢性肾炎病人体弱者有调养作用。

    党参堡猪肾

    材料：党参、黄芪、芡实各20克，猪肾１个。

    做法：先将猪肾剖开去筋膜洗净，与药共煮汤食用，一日一次。

    功效：具有补气健脾固肾之功，适用于恢复期的慢性肾炎患者。

    复方黄芪粥

    材料：生黄芪30克，生薏苡仁30克，赤小豆15克，鸡内金（研末）9克，金橘饼2枚，糯米30克。