都说这部剧讲的是大女人如何自立自强的故事,找体格略显“魁伟”的刘亦菲出演赵盼儿,显然也不是走莺莺燕燕小鸟依人的路线。 赵娘子是通过经商安身立命的,从开始的钱塘“赵氏茶铺”,到后来东京的“半遮面”茶坊,再到与池蟠合伙经营酒楼“永安楼”,有心也罢无心也好,摊子是铺得越来越大了,团队也渐成规模。
那么,从今天的职业经理CEO这个意义上说,赵盼儿究竟合不合格呢? 抛去对于胸怀、魅力、情绪、职业操守等方面的基本要求外,一个合格的CEO首先要求要为企业(店铺)赚钱,不盈利,一切都是扯淡。赵氏茶铺应该是赚钱的,还能顺便救一个白眼狼欧阳旭;半遮面赵盼儿说过,赚了三百多贯(相当于现在五十多万人民币喔);永安楼更不用说了,日进斗金,池衙内是个聪明绝顶的商人,当然不会干赔钱的买卖。 然后我们来看看作为CEO,赵盼儿都有哪些高明的经营举措。 第一,独具匠心 首先,是差异化路线——高价策略。《半遮面》的选址并不成功,在一条马行街上,来往都是奔着码头赶路的商人,按照宋朝当时的习惯,百姓习惯在专门的茶行一条街上喝茶,没有人会跑到半遮面去喝茶。但是地址既然选了,没法更改,赵娘子是怎么做的呢?提高价格,先把你的胃口吊起来,让你带着好奇前来,如果不差钱,当然就想尝尝其中的奥妙了。 其次,内核差异化。半遮面的独到之处,有三种。江南茶饮,不同于京城,从点茶的方式,到口味都让人惊艳,即使是用雨水泡茶,也能喝出比山泉水更清新的味道,为此,赵盼儿还特地在斗茶比赛中,显示了一下自己的高超茶艺。 再有,孙三娘的匠心点心,江南的果子精致,从外形到味道,都透着一股子与众不同、匠心独运,孙三娘的果子被坊间争先宣传,口碑效应的带动下,自然人人都想前来品尝。 第三,则是江南第一琵琶高手,引章的琵琶技艺,雅间里弹奏一曲琵琶,都让人听得如痴如醉,这BGM烘托的茶铺,不论从装修风格,到口味,再到精神享受,可谓一应俱全,想不赚钱都难。 第二,饥饿营销。 赵盼儿是个营销高手,早在茶铺还没开张时,就卖关子,提前一天放出消息,第二天雅间放十个名额,听江南第一的琵琶曲,吃最贵的点心,先把你的胃口吊起来,等真正迎客时,络绎不绝的宾客,便把门槛都踏烂了。 来永安楼开张,再次如法炮制,十二张花月笺,只有收到邀请,才能来试菜,且价格之高惊掉下巴。受邀的名人们受宠若惊,这时门票价格已然不是问题。 一场“花月宴”,更是被赵盼儿玩出了花。宾客落座,先欣赏一组声光电俱赞的音乐盛典,歌舞炫技眼花缭乱,还加上各位文人墨客喜好的诗词歌赋,名画欣赏元素,令人大开眼界,仿佛打开了宋朝春晚的开关,真真绝绝子。 第三,硬核团队。 赵盼儿、孙三娘、宋引章各有所长,分别执掌店面、后厨、氛围感(演出),组成了一支责任感强、分工明确、技术一流的硬核团队。 新加入的葛招娣头脑灵光,基本扛起了跑堂团队的业务;池衙内有钱有经商头脑,且因为赵盼儿对池衙内不卑不亢的态度,使得赵盼儿在池衙内心目中自带光环,甘为女神两肋插刀在所不辞;顾千帆虽然动不动就吐血晕倒,但家世好,不在乎钱,也是赵盼儿立足的关键因素;顾长风虽然颇有点“睁眼瞎”的呆子风,但爱屋及乌,免费给赵盼儿的商业帝国写写文书状子,当个法律顾问应该还行;陈潭是顾千帆倒下时的有益补充,随着葛招娣的加入,陈潭也是很有用的周边助力。 第四,眼光与胸怀。 半遮面关张后,赵盼儿不止一次提到要经营一家复合型的酒楼,这是她的野心,也可以说是她的眼光,为此即便欠下一身债也毫不退缩。 后来,永安楼的生意已经日进斗金,甚至得到了行业协会的邀请,由脚店(不能卖酒)改为正店(正店可以卖酒),但是赵盼儿觉得摊子不能铺得太大,几人之中没有人精通酒水,于是宁肯放弃眼前利益,也要从长计议,这一份稳妥和眼光,颇具企业家的胸怀。 所谓有所为有所不为,这也是赵盼儿取得成功的重要因素。 第五,个人魅力和领导力。 赵盼儿不卑不亢,茶艺了得,能歌善舞,见得繁华,也能享受落寞,会算账,懂浪漫,研究客户消费心理不在话下,对付鬼使污吏毫不退却,遇事淡定不慌张,不讨好有钱人,也不看低穷人,人前不叫苦,人后暗帷幄。 |
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