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时间:2023-06-26来源:网友提供 作者:亿发彩票专业购彩平台下载 点击:


    做法:1.把红豆、莲子、百合先洗干净,用清水浸泡2小时。

    2.煮开水,把红豆、陈皮、莲子、百合放入锅中,泡豆子的水也倒入。

    3.煮开后用中慢火煲2小时,最后才用大火煲约半小时。

    4.煲至红豆起沙且还有适量水分时,就可以加糖调味。

    功效:清心养神、健脾益肾、固精益气、止血、强健筋骨。

    黑米红豆粥

    材料:红豆、黑米、白砂糖各适量。

    做法:1.将红豆和黑米洗净,清水浸泡5小时以上。

    2.将浸泡的水倒掉,将黑米、红豆和适量冷水放入锅里,大火煮沸,转为小火煮至熟透加糖即可。

    功效:气血双补、滋阴暖肝。

    海带——来自海洋的美容大王

    全智贤、李英爱、崔智友……韩剧里每个女明星的头发都是柔顺而有光泽的,这其中的奥秘,海带应记首功。海带是韩国最常见的食物之一,韩国人从过生日、坐月子到吃早餐,顿顿都少不了它。海带在韩国常见的吃法是加醋凉拌,或者放点蒜末做成韩式海带汤。

    海带中的碘极为丰富,此元素为人体内合成甲状腺素的主要原料,而头发的光泽是由体内甲状腺素发挥作用形成的。海带不但能美发,还能清肠排毒。中医认为:海带味甘、性温、微咸,有润肠通便、去火清热的功效。

    《本草纲目》中说:“海带能催生,治妇人病,及疗风下水。治水病瘿瘤,功同海藻,昆布下气,久服瘦人。”

    海带具有降胆固醇、降糖、降脂、抗饥饿、减肥、通便、防毒解毒、增强抗病能力等作用。除此之外,海带中含有的褐藻胶还能清除致癌物质和放射性污染物。海带是急性肾功能衰退、脑水肿、乙性脑炎、急性青光眼患者的理想食疗菜品。

    海带中含有矿物质碘,碘是人体中的重要激素——甲状腺素的主要成分。甲状腺素可调节人体的生物氧化速率,影响生长发育和各种营养素的代谢。胎儿及青少年的器官、组织分化和脑发育也都需要充足的碘。

    从美容方面讲,常吃海带,对头发的生长、润泽、乌黑、光亮具有特殊功效。

    海带中的矿物质也极为丰富,常食能预防骨质疏松症和贫血症,使人骨骼挺拔壮实、牙齿坚固洁白、容颜红润娇嫩,变得更健美。

    但是,患有甲亢的病人不要多吃海带,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情;孕妇和哺乳期的妇女应少吃海带,否则海带中的碘会随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍;脾虚腹泻、痰多者也不宜食用海带,会加重病情。而且,吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸),海带中富含铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

    海带炖肉

    材料:瘦猪肉300克,水发海带600克,酱油两匙,料酒、精盐、白糖、葱、姜、香油、味精各少许,大料2粒。

    做法:1.将肉洗净,切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块;葱择洗干净,切成段;姜切片;海带择洗干净,用开水煮10分钟,切成小块待用。

    2.将香油放入锅内,下入白糖炒成糖色,投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒,等肉上色,再加入酱油、精盐、料酒略炒一下,加入水(以漫过肉为度)。用大火烧开后,转微火炖至八成熟,投入海带,再炖10分钟左右,放入味精,海带入味即成。

    功效:可促进儿童骨骼和牙齿的生长。

    竹笋——苏东坡笔下的“素中仙”

    竹笋又名竹肉、玉兰片,是竹的幼苗。鲜笋有冬笋和春笋之分,冬笋是在冬天笋尚未出土时挖掘的,质量最好;春笋则是在春天笋已出土时挖掘的,质量较次。

    我国人民以笋入菜,历史悠久,《诗经》与《楚辞》中均有记载。北宋时期,京城的居民不兴食用鲜竹笋,认为它“刮肠饱”。但大文学家苏东坡特别喜欢食笋,他称竹笋为“玉板和尚”,赞美烧笋是“禅悦味”,将竹笋奉为“素中仙”。宋仁宗时,苏东坡曾提笔赠诗:“无竹(笋)令人肥,无肉令人瘦。不肥又不瘦,竹笋加猪肉。”
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