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时间:2023-06-27来源:网友提供 作者:威廉希尔开盘哪里看 点击:


    3.将焖好的狗肉舀在汤盆内,撒上香菜、葱花,浇上烧热的辣椒油和香油,即成。

    泡椒番茄狗肉丸

    材料:净狗肉150克,肥膘肉50克,鸡蛋液50克,干细淀粉25克,泡椒茸15克,番茄酱15克,白糖25克,醋20克,精盐、味精、料酒、葱姜汁、胡椒粉各少许,香油5克,精炼油750克(约耗75克),蒜米少许。

    做法:1.将狗肉用清水反复漂洗净血污,控干水分,置案板上剁成细泥;肥膘肉切成绿豆大小的粒。将两者放在小盆内,加入精盐、味精、料酒、葱姜汁、胡椒粉、鸡蛋液和干细淀粉,顺一个方向搅拌上劲成狗肉馅。

    2.炒锅上火,注入精炼油烧至三四成热时,将狗肉馅做成直径2厘米的丸子,下入油锅中炸至色黄且肉熟时,倒出沥油。

    3.炒锅随底油上火,炸香蒜米,放泡椒茸待出红油后,下番茄酱略炒,掺清水,调入白糖、醋成酸甜味,勾芡汁,淋香油,倒入炸好的狗肉丸,颠翻均匀,出锅装盘,点缀上桌。

    除了以狗肉为主的食疗方以外。

    地仙酒

    材料:肉苁蓉35克,炮附子35克,木鳖子50克,天南星30克,白附子30克,覆盆子30克,菟丝子30克,赤小豆30克,骨碎补30克,何首乌30克,炙川乌10克,炙甘草10克,川椒35克,地龙50克,防风30克,羊膝35克,草薢30克,羌活30克,狗脊30克,人参20克,黄芪20克,白术10克,茯苓10在,白酒3000毫升。

    做法:将上述药材洗净一同捣成碎末,用纱布包裹;放入酒中浸泡60余天,过滤,去渣备用。每次5~10毫升,每日1次(晚间饮用较佳)。木鳖子有毒,饮用时宜从小剂量开始。

    功效:此酒扶正祛邪,主治五劳七伤,肾气衰败,精神耗散,行步艰难,饮食无味,耳聋眼花,皮肤枯燥;妇人宫冷无子,下部秽恶,肠风痔漏,吐血泻血,诸风诸气。

    2种食疗方防治眼疾

    眼睛是心灵的窗户,是认知外界事物的主要器官。随着年龄的增长,各种眼病症状也会出现,常见的有目干涩、目痛、目痒等。那么老年人应该怎样保护自己的眼睛呢?

    《本草纲目》中记载了菊花和动物肝脏具有明目的作用,因此老年人可常吃动物肝脏,在春天的时候饮菊花茶,或者给自己制作一个菊花枕。下面介绍两种养眼羹的做法:

    猪肝羹

    材料:猪肝(一具,细切,去筋膜),葱白(一握,去须,切),鸡帽(二个)。

    做法:将以上材料放入豉汁中煮,作羹。快要熟时,打破鸡子,投在羹中,方可食用。功效:主治营养性弱视、远视、夜盲等症。

    羊肝羹方

    材料:青羊肝(一具,细切,水煮熟,漉酒干)。

    做法:用盐、醋调和食用。

    功效:养肝明目。

    除了注意饮食,老年人还可以给自己做一个菊花枕头:用黄白菊花各150克,配苦荞麦皮200克、黑豆皮100克、决明子300克,同装入枕芯中。此枕养阴清热,对肝阴不足、肝火上炎而致的目赤肿痛、干涩羞明、视物不清等症,均有良好疗效。

    4种食疗方防治耳聋耳鸣

    老年性耳聋是指随着年龄增长逐渐发生的进行性听力减弱,重者可致全聋的一种老年性疾病。通常情况下65~75岁的老年人中,发病率可高达60%左右。老年性耳聋的治疗方法很多,但疗效不明显,因此,我们在日常生活中掌握合理和科学的饮食,对防治老年性耳聋具有十分重要的意义。

    在中医里,肾开窍于耳,因此养好肾脏对耳朵来讲是十分重要的。李时珍认为,猪肾对老年人耳聋耳鸣有良好的效用,因此老年人可经常吃适量猪肾,下面推荐几个治疗老年人耳聋耳鸣的方子:

    莲子粥

    材料:莲子肉30克,糯米100克。

    做法:取莲子肉煮烂,加糯米,煮粥食用。

    功效:具有益精气、强智力、聪耳目、健脾胃的作用,且可降血压。

    菊花粳米粥

    材料:菊花50克,粳米100克,

    做法:先将菊花煎汤,再将菊花汤与粳米同煮成粥。
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