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时间:2023-06-26来源:网友提供 作者:中国彩吧论坛首页图谜总汇 点击:


    卷心菜还含有抗溃疡因子,能促进上皮黏膜组织的新陈代谢,加速创面愈合,对胃溃疡和十二指肠溃疡有较好的辅助治疗作用。它还含有植物杀毒素,有抗微生物功能,可预防、治疗咽喉疼痛及尿路感染。

    但是,卷心菜会干扰甲状腺对碘的利用,如果你生活在缺碘地区,那么最好不吃或少吃卷心菜。

    那么,怎样挑选卷心菜呢?一般来讲,优质卷心菜相当坚硬结实,拿在手上很有分量,外面的叶片为绿色并且有光泽。但是,春季的新鲜卷心菜一般包得有一些松散,要选择水灵且柔软的那种。羊肉卷心菜汤

    材料:羊肉、卷心菜、调味品各适量。

    做法:1.羊肉洗净后切成小块,放入锅中。

    2.用清水将羊肉煮熟,然后放入洗净且切碎的卷心菜稍煮,加入调料即可。

    3.每日一次,可佐餐食用。

    功效:温中暖胃,适合治疗脾肾阳虚所致的脘腹冷痛且胀满不适等症。

    芹菜——降血压排毒素非芹菜莫属

    芹菜是一种能过滤体内废物的排毒蔬菜。《本草纲目》中说:“旱芹,其性滑利。”意思就是芹菜能清肝利水,可帮助有毒物质通过尿液排出体外。

    芹菜中含有丰富的纤维,可以过滤体内的废物。经常食用芹菜可以刺激身体排毒,预防由于身体毒素累积造成疾病。不仅如此,芹菜的食疗功效也让人吃惊。

    1.降压:医生常告诉高血压病人要多吃芹菜,因为芹菜有良好的降压效果,而且芹菜生吃比熟吃降血压的效果更好。

    2.镇静安神:从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安定作用。

    3.防癌、抗癌:芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转,减少致癌物与结肠黏膜的接触,从而达到预防结肠癌的目的。

    4.养血补虚:芹菜含铁量较高,能补充女性经血的损失,经常食用能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神、头发黑亮。    大多数人食用芹菜都去其叶,其实芹菜叶营养价值比芹菜茎高,芹菜叶的抗坏血酸含量远大于芹菜茎,且抗癌功效更为显著。芹菜不能和苋菜、鳖同时食用,若同食会中毒。一旦中毒,可用绿豆解毒。

    芹菜粥

    材料:芹菜40克,粳米50克。

    做法:1.把芹菜洗净去根备用。

    2.倒入花生油烧热,爆葱,添米、水、盐,煮成粥,再加入芹菜稍煮,调味精即可。

    功效:清热利水,可作为高血压、水肿患者的辅助食疗品。

    芹菜拌干丝

    材料:芹菜250克,豆干300克。

    做法:1.芹菜洗净切去根头,切段;豆干切细丝,备用。

    2.下锅煸炒姜、葱,加精盐,倒入豆干丝炒5分钟,再加入芹菜翻炒,味精调水倒入,炒熟起锅即成。

    功效:降压平肝、通便。

    韭菜——春菜第一美食

    韭菜也叫起阳菜、壮阳菜,是我国传统蔬菜,它颜色碧绿、味道浓郁,自古就享有“春菜第一美食”的美称。这是因为,春天气候渐暖,人体内的阳气开始生发,需要保护阳气,而韭菜性温,可祛阴散寒,是养阳的佳蔬良药,所以春天一定要多吃韭菜。

    韭菜的味道以春天时最美,自古以来,赞扬春韭者不计其数。“夜雨剪春韭,新炊间黄粱。”这是唐朝大诗人杜甫的名句。《山家清供》载,六朝的周颙,清贫寡欲,常年食蔬。文惠太子问他蔬食何味最胜?他答曰:“春初早韭,秋末晚菘。”《本草纲目》也记载“正月葱,二月韭”,就是说,农历二月生长的韭菜最有利于人体健康。

    按照中医“四季侧重”的养生原则,春季补五脏应以养肝为先,而它正是温补肝肾的首选食物。可如果到了夏季就不宜过多食用韭菜,因为这个时期韭菜已老化,纤维多而粗糙,不易被吸收,多食易引起腹胀、腹泻。

    韭菜性温,味甘、辛,具有补肾壮阳、温中开胃、活血化淤之功效,可以治疗跌打损伤、噎嗝、反胃、肠炎、吐血、鼻出血、胸痛、阳痿、早泄、遗精、多尿等症。
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